较佳答案: 荸荠还有别的吃法。 比如晾到春天，剩下的很多荸荠很难保存。 在安徽省没有栽培荸荠的农家家里，把荸荠放在太阳下晒。 这样荫36就可以保 ...

荸荠还有别的吃法。 比如晾到春天，剩下的很多荸荠很难保存。 在安徽省没有栽培荸荠的农家家里，把荸荠放在太阳下晒。 这样荫36就可以保存更长的时间。 另外，晒干的荸荠更甜更好吃。 也可以做荸荠粉。 荸荠和藕可以照样做粉。 然后冲饮。 大家只知道藕粉，但荸荠粉不太为人知。 那个做法和藕粉差不多。

荸荠的效果-荸荠怎么吃？

荸荠的功效

荸荠性甘，寒，其球茎清热止渴，利湿化痰，血压下降。 用于热病的伤津烦渴、咽肿痛、口腔炎、湿热黄疸、高血压病、小便不利、麻疹、肺热咳嗽、矽肺、痔疮出血。

荸荠中含磷很高，可以促进人体生长发育，维持生理功能，对牙齿骨骼发育有很大好处，同时可以促进体内糖、脂肪、蛋白质三种物质的代谢，调节酸碱平衡。

荸荠中含有“荸荠英”，该物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气菌及绿脓杆菌有一定的抑制作用，对降低血压也有一定的效果。 由于该物质对癌肿也有防治作用，细菌感染、便秘、高血压、癌症患者均可多吃荸荠。

荸荠质软多津可以治疗热病津伤口渴的症，对糖尿病尿多者有一定的辅助治疗作用。

荸荠能利尿排淋，对小便淋涩者有一定的治疗作用，可作为尿路感染患者饮食疗法的好品。

荸荠中含有抗病毒物质，可用于抑制流脑、流感病毒，预防流脑和流感的传播。

一般发烧的人喝荸荠汁很好。 可以解热，清火，消炎。

荸荠与水母皮配合，可以祛痰，降低血压。 另外，荸荠汁与生薯汁、梨汁、生芦根汁、麦冬汁一 被称为“五汁饮”，用于生津吸热、血压降低。

临床上荸荠可以治疗癌症放疗中或放疗后引 的津液损失，便秘结：生荸荠3620片(洗干净，用温水加热)榨汁后，与甘蔗汁的一半均匀饮用，每天1-2杯。 痰核，癫痫治疗：荸荠100克，水母100克，煮食服，每天2~3次。 治疗阴虚肺干燥，痰热咳：新鲜荸荠36150克，挤汁，加藉汁100毫升，梨汁60毫升，芦根汁60毫升服用。

荸荠怎么吃

荸荠是一种清澈、甜、多汁、自古以来冬春盛行的季节水果，以大紫黑光无损为高雅。

荸荠不应该生吃。 荸荠长在泥里，外皮和内部可能附着很多细菌和寄生虫，所以必须煮干净后再吃。

荸荠生冷食，不太适合有脾肾虚寒和血块的人。 然后煮的荸荠更甜。 熟食多用作原料，也用于炒、烤、做馅心。

这里介绍几种荸荠的烹饪方法。

当归荸荠薏米粥：

将当归切片，放入锅煮30分钟，取渣后加入荸荠和薏米制成粥，出锅后加入蜂蜜吃。 能清热解毒，活血止痛，健脾利湿。 适合喉咙肿胀和疼痛，痰热咳嗽，烦躁口渴。 当归中含有的当归多糖，可以显着增强人体的免疫能力，预防癌症的发生。

辣子鸡丁：

把鸡肉切成块状丁，加入蛋清、干淀粉、精盐均匀调配，与原料荸荠一 放入加热油锅中炒，l0秒后沥油，加入辣椒、葱、姜等炒。 然后，调制糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等，用热放在锅里炒几次。

荸荠狮子头：

把荸荠做成米粒大小，混入肉馅中，加入盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉、味噌汤、姜末混合，做成4个大肉圆。 把火放入锅中，加油，油热后放入肉圆煎至两面变黄时，烹调材料酒，加入酱油，加糖倒汤，用小火炖15分钟，狮子头放入芯垫的钵中，浇汁浇在面条上。 这道菜水灵爽口，咸中有甜，红绿很合适。

萝卜甘蔗马蹄汤：

把甘蔗切成10厘米(1厘米=0.01米)，从里面切成4块(对切再切)。 清洗马蹄，就这样打碎。 洗胡萝卜，剥皮，切成现状。 接着把所有的材料放入锅中，加水煮1小时，较后加入适量的冰糖调味即可。 可以活化血气、清热降火、便秘、纤体。

荸荠做的菜多种多样，不仅好吃，营养也丰富。

荸荠还有别的吃法。 比如晾到春天，剩下的很多荸荠很难保存。 在安徽省没有栽培荸荠的农家家中，把荸荠放在太阳下晒。 这样荫36就可以保存更长的时间。 另外，晒干的荸荠更甜更好吃。 也可以做荸荠粉。 荸荠和藕可以照样做粉。 然后冲饮。 大家只知道藕粉，但荸荠粉不太为人知。 那个做法和藕粉差不多。